Մխիթար Գոշը միջնադարյան հումանիզմի խոշոր ներկայացուցիչներից է, գիտնական, դավանաբան, մատենագիր, առակագիր:
Հարուստ ներուժով առանձնացող այս յուրօրինակ կուպաժային գինին ստացվել է մասնագետների վարպետության ու ջանասիրության արդյունքում:
Գինին մուգ կարմիր է՝ մանուշակագույն երանգով: Բույրը հագեցած է, ներդաշնակ՝ հաճելիորեն արտահայտված պտղային և դաշտային ծաղիկների երանգներով: Համը հարուստ է, ներդաշնակ և մարմնեղ՝ արտահայտված պտղահատապտղային անուշ երանգներով:
Խորհուրդ է տրվում մատուցել կարմիր մսից պատրաստված ուտեստների, պանրի տեսականու և մրգերի հետ:
