Իջևան «Կագոր» քաղցրահամ և անուշաբույր աղանդերային գինին պատրաստվում է հայկական շիկահողից ծնունդ առած հատընտիր խաղողի Կախեթ և Հաղթանակ տեսակներից։ «Կագոր» կարմիր աղանդերային գինին պատրաստվում է խաղողի՝ հատուկ ջերմային մշակման մեթոդով:
Իջևան «Կագոր»-ին բնորոշ է վառ, գրավիչ և անուշ գույնը, անկրկնելի և երկար մնայուն նրբահամությունն ու սքանչելի բույրը։
