Մխիթար Գոշը միջնադարյան հումանիզմի խոշոր ներկայացուցիչներից է, գիտնական, դավանաբան, մատենագիր, առակագիր:
Հինավուրց Ոսկեհատ սորտի հարուստ ներուժի ու մասնագետների վարպետության լավագույնս համադրությամբ է պայմանավորված այս գինու յուրահատկությունը: Գինին առանձնանում է փնջի բազմազանությամբ` արտահայտված սորտային նրբերանգներով, համում` ներդաշնակ, հաճելի թարմացնող թթվությամբ և մնայուն հետհամային հարուստ երանգներով:
Նախընտրելի է մատուցել սպիտակ թռչնամսից, ձկան մսից պատրաստված ուտեստների և պանրի տեսականու հետ:
